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板橋徒然方丈記 趣味の世界
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RED PANDA
7月26日読了時間: 1分
神楽坂 家系ラーメン モンタナ
私の実家からも近い神楽坂に昨年オープンした「モンタナ」さんのラーメンです。 神楽坂というと芸者さんの町として江戸時代より華やかなところでしたが、私が 小さい頃は結構古ぼけた路地があるパッとしないイメージでした。ところが近年は...
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7月23日読了時間: 1分
川崎市 手打ち中華そば 酒田
東北を旅したあと、東北地方のラーメンが食べたくなりました。喜多方のラーメン は浅草でいただきましたので次は庄内のラーメンを。 訪問したのは川崎にある「手打ち中華そば 酒田」さん。やはりうまいです。 日本一、人口当たりのラーメン消費量が多い山形県ですが山形と庄内では多少...
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7月11日読了時間: 1分
南品川 イレブンフーズ 源流 南品川店
こちらは京急新馬場駅より徒歩7分くらいの「イレブンフーズ 源流」さんです。 以前はこちらから500mくらい品川寄りの東品川にあり「源流」という名前はついて いなかったように記憶しています。以前の店には何年も通いました。お世辞にも...
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7月9日読了時間: 1分
喜多方食堂 浅草本店
銀座線稲荷町が最寄りの「喜多方食堂 浅草本店」さんです。喜多方よりの醤油を ベースにあごだしのかえしで作ったスープと水分量の多い多加水麺を使用して おり、脂の種類はチーユか背脂のどちらかを選べます。 朝の7時より営業しているため、この日は9時に来店しました。朝ラーならまだ...
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7月3日読了時間: 1分
川口市 トラちゃんラーメン
川口駅の周りには美味しいラーメン屋さんが多いのですが、こちらの「トラちゃん」 も有名店です。駅から2～3分で繁華街の中心にあります。 味はオーソドックスな清湯タイプに中太麺。あっさりとしながらトンコツの風味 も感じられるバランスの良い味です。...
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6月28日読了時間: 1分
太田市 森田屋 太田店
私が若い頃、佐野ラーメンと言えば森田屋さんでした。その系列が佐野市近隣に ありますが、今回は太田支店さんに行きました。総本店や他の支店とおおよそは 同じ味ですがトンコツの風味がよく、かつやや甘めのスープが特徴でしょうか。...
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6月25日読了時間: 1分
熊谷市 麺匠 よか楼
以前勤務していた会社の女性より紹介された「麺匠 よか楼」さんです。 場所は熊谷市です。17号線からも近く、車で行くのなら便利でしょう。 さて、味はオーソドックスな醤油味。スープは動物系ですが野菜のうまみもあり 非常にバランスの良いもの。これほど丁寧な味は久しぶりです。これは...
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6月19日読了時間: 1分
板橋区 下赤塚 一山家
こちらは最近オープンした下赤塚の「一山家」さんのラーメンです。 昔懐かしの環七ラーメンの流れをくむということで早速実食しました。 環七ラーメンとは昭和の頃、ときわ台近くの環七沿いにあった「土佐っ子」という ラーメンが発祥と思います。味はいわゆる「チャッチャ系」。...
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6月11日読了時間: 1分
鹿児島市 金斗雲 RISING
鹿児島中央駅から近いところで鹿児島ラーメンのお店を探しました。 ヒットしたのはこちら「金斗雲」さん。市内に数店あるようです。 鹿児島のラーメンは九州では珍しく淡麗なトンコツ味です。 トンコツとトリガラスープのダブルにチャーシューの味が浸みこんでいます。...
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5月24日読了時間: 1分
練馬区氷川台 麺屋きころく
練馬区の氷川台にある「麺屋 きころく」さんです。つけ麺などのメニューが ある中でオーソドックス的な「とりとんかつおラーメン」をいただきました。 名前の通りトリプルスープです。 味はオーソドックスな魚介系で見た目ほどコッテリもしていない品のある逸品です。...
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5月17日読了時間: 1分
元住吉 博多ラーメン 丸福
東急東横線の元住吉駅の近くには美味しいラーメン屋さんが多くあります。 徳島ラーメンの「ぱどる」さんや「野方ホープ」さん、二郎系や家系、清湯醤油系などなど。ファンにとっては隠れた人気スポットではないでしようか。 今回は博多ラーメン「丸福」さん。伝統的な王道の博多ラーメンがいた...
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5月2日読了時間: 1分
掛川市 麺屋さすけ 本店
掛川でラーメン屋さんを探したところ、こちらが一番店とのことでしたので訪問 しました。静岡では藤枝の「朝ラー」が文化として有名ですが、あとは沼津に美味しい 店が多い程度で、あとはその町の上位店をコツコツ探すしか手はありません。 なお、このお店も9時オープンで朝ラー対応です。...
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4月17日読了時間: 1分
日野市 高幡不動 新橋 纏 SC店
多摩動物園の帰りにラーメンが食べたくなり探していたところ「新橋 纏」さんを 発見。私が新橋で勤務していた時代の一押しラーメン店がこちらにも支店が あることは知りませんでした。 懐かしさもあり煮干しそばを注文。本店はゴチャゴチャした路地の先にあり入るのも...
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4月9日読了時間: 1分
文京区 和風拉麺 喜粋
千代田線根津駅のそばにこちら「和風拉麺 喜粋」さんがあります。 見た目から丁寧な醤油ラーメンですね。 こちらのお店は本来は焼き鳥屋さんのようで鶏の出汁があっさり醤油として 前面にでています。カエシの醤油はそれほど濃いものでもなく品の良い味わいです。...
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4月4日読了時間: 1分
杉戸町 北の麺房 いちどう
埼玉県の杉戸町は久喜市に隣接している町です。国道4号線沿いにこの「いちどう」 さんがあります。 売りは味噌。ご覧のようにこってりとした動物系のスープで麺は中細麺です。 味噌はブレンドしたものですが白が強いでしょうか。 いかにも北のラーメンといった味ですが特に出身地は記載があ...
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3月19日読了時間: 1分
徳島ラーメン ラーメン東大 沖浜店
徳島に行って徳島ラーメンを食べずに帰るわけには行きません。若い頃、徳島には仕事 でよく出張しましたが、ラーメンを食べるのが主目的で得意先は二の次。上司からは プレッシャーをかけられながらもめげずに良く行ったものです。 さて、今回はどこに行こうか迷いました。一番人気の「いのた...
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3月13日読了時間: 1分
江戸川区 一之江 麦処 八と丁
江戸川区一之江にある「麦処 八と丁」さんの中華そばです。 スープは見た通りの清湯スープでトリ・ブタに加えて魚介の香りもする丁寧な仕上がり。 これで無化調とのこと。スカスカになりやすい調味料ゼロスープですが、こちらは あっさりとしながらも深いコクのある逸品。...
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2月27日読了時間: 1分
横浜市緑区 麺酒坊 林
ご覧の通りの美味しい味噌ラーメンのお店は横浜市緑区の「麺酒坊 林」さんです。 ほとんどのお客さんが味噌ラーメンを頼んでいます。 こってりやカレー味、辛つけ麺などのいろいろな味が楽しめますが今回はこってり味 を頼みました。中太で多少のウェーブがかかった麺は小麦の香りが良くコシ...
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