こちらは京急新馬場駅より徒歩7分くらいの「イレブンフーズ 源流」さんです。
以前はこちらから500mくらい品川寄りの東品川にあり「源流」という名前はついて
いなかったように記憶しています。以前の店には何年も通いました。お世辞にも
奇麗なお店とは言えず、代金決済はザルにお金を入れて、おつりもそこから取る
方式。完全信頼信用取引ですね。こちらの特徴の一つであるキクラゲは洗濯機で
洗っているようで何とも豪快でした。
さて、こちらに移ってからはお店もきれいで食券制度。厨房とつながっているようで
何も言わなくとも出来あがったら、「〇〇番の方、取りに来てください。」と
提供口にセルフで取りに行く方式。あの店がこんなにシステマチックに!!。
お味のほうはまさに無手勝流。わかめ、キクラゲがデフォでも豪快です。角肉も
厚くてジューシー。大きさもまちまち。玉ねぎの大きさも噛み応えあり。
麺は太麺。トンコツ醤油に野菜の浸みこんだスープも意外ともたれません。
大田区の大鳥居にもお店があります。中毒性もある美味しさ。
お薦めのお店です。なお、8時よりの営業ですので朝ラーもいかがでしようか。
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