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執筆者の写真RED PANDA

川口市 麺や 雅


川口駅周りには美味しいラーメン屋さんが多くあります。今回はその中で「麺や 雅」

さんに行きました。


店に入ると北海道の地図があり石狩に本店。留萌にも支店があるようです。北海道

ラーメンのため味噌を頼む人が多いのですが今回は醤油にしました。

北海道と言うと旭川醤油が有名ですが、その他の地域も実は醤油も結構おいしい

と思っています。純すみ系の醤油もなかなかです。


さて、「焼醤油」と書かれたこのラーメン。言われてみると香ばしさがここちよく、

濃いながらも暑苦しさのない動物系のスープ。中太麺にジューシーなチャーシューと

しゃきしゃきのネギ。大きめのメンマ。


札幌は味噌。旭川は醤油。函館は塩。確かにウリはそうなのですが意外と別も美味しい

ことを再認識しました。


しかし、次回は味噌ですかね。

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