ご覧の通りの美味しい味噌ラーメンのお店は横浜市緑区の「麺酒坊 林」さんです。
ほとんどのお客さんが味噌ラーメンを頼んでいます。
こってりやカレー味、辛つけ麺などのいろいろな味が楽しめますが今回はこってり味
を頼みました。中太で多少のウェーブがかかった麺は小麦の香りが良くコシも十分。
スープは背脂にブレンドされたであろう味噌味の濃いもの。非常にバランスがいいですね。
チャーシューはスープとケンカしないようにあっさりとしたものだがやわらかく美味しい
仕上がり。モヤシ、コーンのシャッキリ感も高ボイントです。
横浜なのかノリがあるのは驚きました。
横浜線中山駅から徒歩圏内。家系の街で美味しい味噌ラーメンに出会えて
幸せでした。
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