以前は松山市にあった「水田商店」。現在は松山インターと動物園のあいだくらいに
ありますトンコツラーメンのお店です。
この日はちょっと贅沢をして黒チャーシュー。マーユの香りよく西日本によくある
細ストレート麺との相性も抜群。松山では人気店となっている理由がわかりました。
替玉をたのんでちょっと辛めに味変しましたがこれまた美味。
最近、煮干し系のラーメンが多かったので久しぶりのトンコツに満喫しました。
西国ではまだまだトンコツの味が主力なのですね。スープ、麺、そしてロース
のチャーシュー。モヤシ、ネギ。バランスの良い味でした。
Comments